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日本制造日本制造
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锐化维护

防锈剂

碳钢刀可能在潮湿的条件下生锈。 请务必保持干燥后使用。

使用后一定要保持干燥。 使用后,用冷水或热水清洗,擦去任何水分。 如果你不&rsquo的;t使用刀的时间很长一段时间,把一些维修或烹调油刀片. 如果它应该生锈,用清洁石擦,去除铁锈。

锐化

我们建议每十天磨刀。 开始用中等石头锐化。

1. 将湿毛巾铺在平坦的地方,并将你的石头无动于衷。

2. 在单斜面刀的情况下,尝试在正面以 15 度角锐化。

3. 用手指不张开,缓慢地向前和向后移动。尝试从刀片尖到下巴(前)锐化。

4. 你会看到刀片顶部有一些模糊,这让你确信你的刀正在磨削。然后将其翻转到另一侧(背面),然后尝试执行相同的过程几次,以移除刀片上的模糊。

• 在双斜面刀的情况下,尝试锐化前后侧相同次数。重要的诀窍是移动你的刀直向上和向下,慢慢地和同样与你的石头不动。锐化后,最好的维护方法是放一些维护油(例如。Tsubaki山茶油)上。

使用注意事项

公牛;除了做饭,别用其他用途。
[公牛; 请勿在洗碗机中清洗(所有不锈钢型号除外等)。
*公牛;不要试图切割、击中或切碎冷冻产品或骨头。刀片可以切碎或折断。
公牛;远离孩子。始终将刀具存放在安全的地方。
牛;不要控制火势。
\bull; 护理不当会导致生锈和碎裂。
\bull;如果您一段时间内不使用刀子,建议在刀上擦拭 Tsubaki(卡梅利亚)油,以防止任何水分。
\bull; 不要将你的刀放在强力洗涤剂或消毒器中一段时间。它可能导致刀片颜色更改。