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日本制造日本制造
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Usuba (Vegetable Knife)

Usuba (Vegetable Knife)

单斜刀片 Usuba (Vegetable Knife) 通常用于不仅简单地切割蔬菜,还包括将它们切成片状 ( 称为 " Katsuramuki" ) ,或将它们切成小而复杂的用于装饰的用途。


虽然在金东(Edo/ East) 和关西(West) 地区之间有一些不同,但每个 Usuba 的目的大部分都是一样的。
然而, Kanto(Edo Style) Usuba 有一个方尖,不适合处理复杂的小任务。