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日本制造日本制造
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不要只根据HRC评级来判断你的刀!!!

不要只根据HRC评级来判断你的刀!!!

发帖者 Yoshifumi Sakamoto   HRC

硬刀会是个好刀吗? 更硬的物质意味着,它也将更难锐化它。 一般来说,大多数日本制造商不披露任何HRC评级,评级显示基础材料本身从钢铁制造商。 它类似于食物的东西和库克之间的关系。你对好菜有信心吗? 答案是"是"还是"否"? 别忘了库克的精湛技术!!!热处理后,真正的锐度会有所不同,这取决于车间或品牌,即使他们使用相同的材料。因此,请寻找你最喜欢的品牌,首先。吉西·萨卡本/商店经理YuiSenri

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Yasuki白钢或蓝钢???

Yasuki白钢或蓝钢???

发帖者 Yoshifumi Sakamoto   aogami / aoko / blue steel / shirogami / shiroko / white steel / yasuki steel

Yasuki White Steel是日本高碳钢的一种等级类型,已去除了大部分杂质。 Yasuki Blue Steel(Aogami)是通过在Yasuki White Steel(Shirogami)中添加钨和铬而获得的更高品位类型。由Yasuki Steel制成的刀切割得更好,更容易磨锐。 蓝钢总是比白钢更好吗?我们说“不”。请不要仅根据钢材的等级来判断。 取决于品牌或车间,真实清晰度,可用性会有所不同。请在您的选择中找到您最喜欢的品牌。在您购买之前,我们很乐意为您提供帮助。 坂本良一/店铺经理YuiSenri

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