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Cobalt Stainless Zad 69 Camadas High Light Damasco Gyuto
Este modelo é feito de Cobalt Inoxless ZA18No centro da lâmina, espremido em 69 camadas de aço damasco de alta luz com alça octogonal profissional (Magnolia Wood & Buffalo Bifting Bolster).
O novo material da lâmina ZA18 é de material realmente difícil e a nitidez permanece de comprimento, devido à alta resistência à abrasão.
| Marca | Goh Umanosuke Yoshihiro |
| Tipo de lâmina | Gyuto (faca do chef)/bish duplo |
| Material da lâmina |
Za18 vestido 69 camadas de alta luz Damasco aço inoxidável Núcleo: ZA18 Aço inoxidável cobalto Corpo: 68 camadas de alta luz Damasco Aço |
| Comprimento da lâmina |
210 mm/8.3 " |
| Lidar com | Magnolia octogonal com Bolster |
| Opção | Capa de madeira Saya (feita de Magnolia Wood japonesa), Originalmente carimbado por Yuisenri & Ebony Saya Pin |
Definição de comprimento da lâmina: o comprimento da borda superior da lâmina até o final.