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Yasuki White Steel #2, acabamento de forjamento preto do chef do Kusp chef
Este modelo é feito de aço branco Yasuki #2 (Shirogami) no centro da lâmina, espremido no aço de acabamento Kurouchi (preto) tradicional (chamado "Warikomi", feito pelo método Awase). O acabamento Kurouchi é um tipo de acabamento em que a superfície do óxido preto formado pela têmpera é parcialmente deixado na lâmina, enfatizada na parcialidade da faca.
As imagens fotográficas principais mostram o tipo "Octoganal".
| Marca | (Goh Umanosuke) Yoshihiro |
| Tipo de lâmina | Santoku (faca de vários fins de finalidade)/Chanfro duplo |
| Material da lâmina | Aço branco Yasuki (Shirogami) #2 |
| Comprimento da lâmina |
180 mm/7.1 " |
| Manusear o material | Magnólia japonesa ou shitan rosewood *veja variação |
| Manusear a forma | Em forma de D ou octogonal * veja a variação |
| Reforço | Buffalo Horn (*A cor pode variar, devido a produtos naturais) |
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