Yasuki White Steel #2, Santoku 170 mm com alça de pau -rosa
Koichi Morimoto foi certificado como mestre de artesanato tradicional japonês para moagem e afiação do Blade pelo Ministério do Comércio e Indústria Internacional do Japão em 1987.
Ele também foi premiado com "Naniwa-no-meiko （mestre artesão em Osaka)" pelo governo prefectural de Osaka em 2005. Ele administra seus negócios (fabricantes de faca Morimoto) em Sakai com seus filhos.
Este modelo é feito de aço branco Yasuki #2 (Shirogami) com alça de pau -rosa.
| Marca | Kouichi Morimoto 森本 光 一 |
| Material da lâmina | Aço branco Yasuki (Shirogami) #2 |
| Tipo de lâmina | Santoku (faca de vários fins de finalidade)/Chanfro duplo |
| Comprimento da lâmina |
170 mm/6.7 " |
| Manusear o material | Rosewood de Shitan em forma de O |
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