VG-10 Hongasumi, Kiwami V10 Profissional Kiritsuke Yanagiba
Este modelo é feito de aço resistente a manchas VG-10, Kiritsuke Yanagiba, profissional de Hongasumi (faca Sashimi) para a mão direita, com alça profissional, chamada "Handelim de búzio (maçaneta de madeira japonesa e corda de búfalo corta*pode variar).
Altamente recomendado para profissionais.
A miniaturização da composição é realizada pela adição de vanádio. À medida que o elemento de CR, Mo e V produz um carboneto duro em abundância, a resistência ao desgaste melhora notavelmente ao mesmo tempo, a nitidez da borda da lâmina sustenta extremamente longa. Uma boa usinabilidade facilita o polimento, mesmo uma faca de cozinha dura.
Imagens fotográficas principais mostram amostra sem gravação da marca, "Sakai Kikumori". Será gravado pelo cinzel um por um para produtos reais. Consulte a última imagem para mostrar o nome da marca em Kanji Letter.
| Marca | Sakai Kikumori 堺 菊守 |
| Modelo | Kiwami v10 espelho 極 v10 |
| Tipo de lâmina | Kiritsuke Yanagiba (faca Sashimi) Chanfrado único para a destre. |
| Material da lâmina | Aço resistente à mancha VG-10 |
| Acabamento da lâmina | Hongasumi 本 霞 |
| Comprimento da lâmina |
V-8027: 270 mm/10.6 " |
| Lidar com | Magdura Magnólia japonesa octogonal |
| Reforço | A cor búfalo *pode variar devido a produtos naturais |
| Opção* | Capa de madeira saya e pino de ebony saya *Por favor, peça -nos uma cotação. |
Definição de comprimento da lâmina: o comprimento da borda superior da lâmina (ponta) para a raiz do aço (machi), não a borda superior da lâmina (ponta) até o final (atrás).