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Feito no Japão 日本 製
Feito no Japão 日本 製

Yanagiba (faca Sashimi)

Yanagiba (faca Sashimi)

Yanagiba (faca sashimi) com lâmina de chanfro fina e longa é amplamente usada para preparar sashimi (fatiando filé de peixe) por profissionais.

A lâmina é estreita e longa que a fatia através da fibra de peixe sem empurrar ou serrar o filé macio, também a borda da lâmina é extremamente fina para criar uma borda clara e reta em cada fatia do sashimi.