VG-10 (V-10 Gold) Aço inoxidável
A miniaturização da composição é realizada pela adição de vanádio. Como o elemento de Cr, Mo e V produz um carboneto duro em abundância, a resistência ao desgaste melhora notavelmente ao mesmo tempo, a nitidez da borda da lâmina sustenta extremamente longa. Fácil de polir até uma faca de cozinha dura.
Composição | C | Cr | MO | V | Co. |
V-10 de ouro | 1.00% | 15.00% | 1.00% | 0.20% | 1.50% |