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Feito no Japão 日本 製
Feito no Japão 日本 製

Sakai Takumi Ajimasa 堺 匠味 正

Sakai Takumi Ajimasa 堺 匠味 正

A marca Sakai Takumi Ajimasa foi especializada em facas profissionais tradicionais japonesas, como Deba, Yanagiba, etc., mantendo mais de 100 anos em Sakai.

Atualmente, o terceiro mestre, Tsukasa Ajioka, filho do 2º mestre, assumiu toda a marca Sakai Takumi Ajimasa. Suas facas são bem conhecidas entre os chefs japoneses de cozinha tradicional de canto japonês e de sushi, enquanto Ajimasa procurou todas as possibilidades com a melhor tecnologia do polimento tradicional da lâmina para realizar facas amigas do chef por anos.

Na verdade, eles estão tendo uma grande reputação entre os famosos vencedores de sushi japonês de alguns vencedores do guia Michelin !!!