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Made in Japan 일제
Made in Japan 일제

야나기바 (회)

야나기바 (회)

얇고 긴 단일 베벨 블레이드가있는 야나기바 (사시미 나이프)는 전문가가 생선회를 준비하는 데 널리 사용됩니다.

날이 좁고 길어서 부드러운 필렛을 밀거나 보지 않고 생선 섬유를 통해 얇게 썰을 수 있으며, 날의 가장자리는 매우 얇게 만들어 사시미의 각 조각에 선명하고 직선적 인 가장자리를 만듭니다.