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Made in Japan 일제
Made in Japan 일제

키 리츠 케 스타일 나이프

키 리츠 케 스타일 나이프
Kiritsuke Style Yanagiba (사시미 나이프), 단일 베벨 블레이드. "Yanagi Kiritsuke"또는 "Kiritsuke Yanagai"로 알려진 시장. 블레이드 팁은 키리 스케 나이프처럼 매우 날카 롭고 비스듬합니다.

이 칼은 기본적으로 야나기바 (Sashimi Knife)로 분류되지만 야채와 같은 작은 작업을위한 섬세한 작업에도 적합합니다.

한편, 키리 쓰케 나이프는 주로 일본의 간토 지방에서 사용되었습니다. 야나기바와 우스 바를 대신하여 많은 사람들이 그것을 사용합니다.이 칼은 범용 나이프로 사용되지만 직선 모서리로 인해 간텐이나 젤라틴과 같은 일본 과자에 사용되는 음식 유형을 정확하게 자르는 데 적합합니다 일반적으로 과일이나 콩을 포함하는 곰팡이.