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Made in Japan 일제
Made in Japan 일제

다카비키 (Sashimi Knife)

다카비키 (Sashimi Knife)
얇고 긴 베벨 칼날을 가진 다카비키 (사시미 칼) 는 일본 간토 () 지역에서 사용되었다. 그것은 정사각형 팁과 직선 가장자리를 특징으로 한다.

그의 긴 및 직선 가장자리로 인해, 탁토비키는 부드러운 것들을 절단하는데 유용할 수 있으며, "Kanten (agar)" 과 같은 큰 질량을 갖는다.

다카비키는 고품격 사시미 칼로 사용되는 전통적인 일본의 칼과 비슷한 모양을 하고 있다.