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Made in Japan 일제
Made in Japan 일제
 
HRC 등급으로만 칼을 판단하지 마십시오!!!

HRC 등급으로만 칼을 판단하지 마십시오!!!

단단한 칼은 좋은 칼이 될 것인가?
더 단단한 재료는 그것을 선명하게하는 것이 더 어려울 것이라는 것을 의미합니다.
일반적으로, 일본 제조 업체의 대부분은 어떤 HRC 등급을 공개하지 않으며 등급은 철강 제조 업체에서 기본 재료 자체의 것을 보여줍니다.
그것은 음식 물건과 요리사 사이의 관계와 유사합니다. 좋은 음식으로 만들어졌기 때문에 좋은 요리에 자신이 있습니까? 대답은 예 또는 아니오입니까?
쿡의 뛰어난 기술을 잊지 마세요!!! 그들은 매우 동일한 재료를 사용하는 경우에도, 워크샵이나 브랜드에 따라, 열처리 후 진정한 선명도가 다를 것이다. 따라서, 우선, 좋아하는 브랜드를 찾아주세요.


사카모토 요시/점장 유이센리

평론을 발표하다

   평론이 완화되다.