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Yasuki White Steel #2, tipo di Honesuki Kaku di Made Sakai
Yuuraku 有楽 è il modello di coltello professionale sakai, da kiShi posate, chiFa coltelli incredibilmente ad alte prestazioni da Sakai, Osaka Giappone. I loro coltelli sono famosi per la lama sottile e la geometria superba. La lama ha una leggera convessità che rendono il taglio molto piacevole.
Yasuki Bianco Acciaio # 2 (shirogami o shiroko in giapponese) è valutato a 61-62 hRC. Ci vuole un incredibile bordo tagliente, Shasens molto facilmente e ha anche una grande resistenza all'usura.
Definizione della lunghezza della lama: la lunghezza dal bordo superiore della lama fino alla fine.
Yasuki Bianco Acciaio # 2 (shirogami o shiroko in giapponese) è valutato a 61-62 hRC. Ci vuole un incredibile bordo tagliente, Shasens molto facilmente e ha anche una grande resistenza all'usura.
| Marca | Yuuraku 有楽. |
| Tipo di lama | Honesuki (coltello disossato) Tipo Maru |
| Modello | Carbonio puro |
| Materiale della lama | Yasuki Bianco Steel # 2 (shirogami) |
| Lunghezza della lama |
150 mm / 5.9 " |
| Maniglia | Grip in legno nero rinforzato con rafforzamento (SUS304) |