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Aogami Super / Yasuki Blue Steel Clad, affettatrice da chef / Sujihiki
Questo modello è realizzato in Aogami Super (Yasuki Blue Steel) al nucleo della lama, spremuto in acciaio inossidabile (noto come "metodo warikomi (rivestimento)), con manico in legno ottagonale professionale.
WA (stile giapponese) significa i coltelli in combinazione della lama di tipo occidentale con manico professionale giapponese (noto come "manico di bufalo"), normalmente utilizzato per coltelli tradizionali giapponesi, come Deba, Yanagiba, ecc.
| Marca | Goh Umanosuke Yoshihiro. |
| Tipo di lama | Wa sujihiki (affettatrice in stile giapponese) / doppio smusso |
| Modello | Aogami Super |
| Materiale della lama | Aogami Super (Yasuki Blue Steel) |
| Lunghezza della lama |
240 mm / 9.4 " |
| Maniglia | Maniglia in legno ottagonale (magnolia giapponese) |
| Rafforzamento | Buffalo Horn (* Color può variare, a causa di prodotti naturali) |
| Opzione* | Cover di Saya in legno (realizzata in legno di magnolia giapponese), Originariamente stampato dal produttore e in ebano Saya Pin * Vedi variazione |
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