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Grand Chef Swedish inossidabile sujihiki
La società Bohler-Uddeholm produce l'acciaio utilizzato nella serie Grand Chef Knife. Fondata nel 1670 nel distretto di Munkfors, in Svezia, la società ha una storia di oltre 300 anni. Nel campo del prodotto in acciaio arrotolato di precisione, l'azienda guida il mondo. Dal momento che il ferro di qualità è scavo dalle miniere dell'azienda contiene una quantità estremamente bassa di fosforo e zolfo, si ritiene che l'acciaio speciale sia dei migliori al mondo. I prodotti Grand Chef Knife Series utilizzano lo speciale acciaio svedese prodotto da Bohler-Uddeholm e offrono una resistenza eccezionale di nitidezza, abrasione e corrosione per molti anni di servizio.
| Marca | Sakai Takayuki. |
| Tipo di lama | Coltello Sujihiki (affettatrice) / doppio smusso |
| Modello | Grand Chef. |
| Materiale della lama |
Acciaio inossidabile speciale svedese |
| Lunghezza della lama | 10022: 210 mm/8.3 " 10023: 240 mm/9.4 " 10024: 270 mm/10,6 " 10025: 300 mm/11,8 " |
| Maniglia | Resina pom con sospensione |