VG-10 HONGASUMI, KIWAMI V10 professionale Kiritstuke Yanagiba
Questo modello è realizzato in acciaio resistente alle macchie VG-10, Hongasumi Professional Kiritsuke Yanagiba (Knife Sashimi) per destrimano, con manico professionale, chiamato "Maniglia di corno di bufalo (manico in legno di magnolia giapponese e buffalo binster a corno * il colore può variare).
Altamente raccomandato per i professionisti.
La miniaturizzazione della composizione è realizzata con l'aggiunta di vanadio. Mentre l'elemento di CR, MO e V produce carburo duro abbondantemente, la resistenza all'usura migliora notevolmente allo stesso tempo, la nitidezza del bordo della lama sostiene estremamente a lungo. Una buona lavorazione rende facile lucidare anche un coltello da cucina rigido.
Le foto della foto principale mostrano campione senza incisione del marchio, "Sakai Kikumori". Sarà inciso da uno scalpello uno per uno per i prodotti reali. Si prega di fare riferimento all'ultima immagine per mostrare il marchio nella lettera Kanji.
| Marca | Sakai Kikumori 堺 菊守 |
| Modello | Mirror Kiwami V10 極 V10 |
| Tipo di lama | Kiritsuke Yanagiba (coltello Sashimi) Single smusso per destra |
| Materiale lama | VG-10 Acciaio resistente alle macchie |
| Finitura della lama | Hongasumi 本 霞. |
| Lunghezza della lama |
V-8027: 270 mm / 10,6 " |
| Maniglia | Ottagonale giapponese Magnolia Wood |
| Rafforzamento | Buffalo Horn * Il colore può variare a causa di prodotti naturali |
| Opzione* | Cover di Saya in legno e Pin Ebony Saya * Si prega di chiederci un preventivo. |
Definizione della lunghezza della lama: la lunghezza dal bordo superiore della lama (punta) alla radice dell'acciaio (machi), non del bordo superiore della lama (punta) fino alla fine (fa).