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Fatto in Giappone 日本 製
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Usuba (coltello vegetale)

Usuba (coltello vegetale)

Usuba (coltello vegetale), lama a pedaggio singolo è generalmente usato non solo per tagliare semplicemente le verdure, ma anche a tagliare le fogli (chiamate "katsuramuki") o tagliarle piccole e complessamente per scopi decorativi.


Mentre ci sono alcune differenze di forma tra la regione di Kanto (Edo/East) e Kansai (West), lo scopo per ogni Usuba è in maggior parte dei casi.
Tuttavia, l'Usuba di Kanto (stile Edo) ha una punta quadrata e non è adatto per gestire piccoli compiti intricati.