Sakai Takumi Ajimasa 堺 匠味 正

Il marchio Sakai Takumi Ajimasa è stato specializzato in coltelli professionali tradizionali giapponesi, come Deba, Yanagiba, ecc., Mantenimento per oltre 100 anni a Sakai.

Attualmente il 3 ° Master, Tsukasa Ajioka, il figlio del 2 ° Maestro, ha rilevato tutto il marchio Sakai Takumi Ajimasa. I coltelli sono ben noti tra i chef giapponesi di sushi-sala da pranzo e cucina tradizionale giapponese, poiché Ajimasa ha cercato ogni possibilità con la migliore tecnologia Della lucidatura tradizionale della lama per realizzare facilità d'uso, i coltelli amichevoli dello chef da anni.

In realtà stanno avendo una grande reputazione tra famoso sushi giapponese-pranzo di alcuni vincitori della guida Michelin !!!