Suédois Stainless Steel, GRAND CHEF/Honesuki Knife (type Kaku)
BOHLER-UDDEHOLM Alliage spécial Acier
La société BOHLER-UDDEHOLM fabrique l’acier utilisé dans la série Grand Chef Knife. Fondée en 1670 dans le district de Munkfors, en Suède, la société a une histoire de plus de 300 ans. Dans le domaine des produits en acier laminés de précision, l’entreprise est leader mondial. Étant donné que le fer de qualité est excavé dans les mines de l’entreprise contient une très faible quantité de phosphore et de soufre, l’acier spécial est réputé pour être le meilleur au monde. Les produits de la série Grand Chef Knife utilisent l’acier suédois spécial fabriqué par BOHLER-UDDEHOLM et offrent une netteté, une abrasion et une résistance à la corrosion exceptionnelles pendant de nombreuses années de service.
| Marque | Sakai Takayuki |
| Type de lame | Couteau Honesuki (type Kaku)/Double bisau |
| Modèle | Grand Chef |
| Matériel de lame |
Acier inoxydable spécial suédois |
| Longueur de la lame | 10041: 150 mm/5,9" |
| Poignée | Pom Résine avec Bolster |