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Fait au Japon 日本製
Fait au Japon 日本製

Sakai Takumi Ajimasa 堺 匠 味 正

Sakai Takumi Ajimasa 堺 匠 味 正

La marque Sakai Takumi Ajimasa est spécialisée dans les couteaux professionnels traditionnels japonais, tels que Deba, Yanagiba, etc., conservant depuis plus de 100 ans à Sakai.

Actuellement, le 3ème maître, Tsukasa Ajioka, le fils du 2ème maître, a repris toute la marque Sakai Takumi Ajimasa. Ses couteaux sont bien connus des chefs japonais de la cuisine sushi et de la cuisine japonaise traditionnelle, car Ajimasa a recherché toutes les possibilités avec la meilleure technologie. du polissage traditionnel des lames pour réaliser des couteaux conviviaux et faciles à utiliser pendant des années.

Ils ont en fait une grande réputation parmi les célèbres restaurants japonais de sushis de certains gagnants du guide Michelin !!!