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Yasuki Steel White # 2, Honesuki Maru Professional Honesuki Maru
Yuuraku 有楽 es el modelo de cuchillo profesional hecho en Sakai, de KIShi cubilería, quienHace cuchillos increíblemente de alto rendimiento de Sakai, Osaka Japón. Sus cuchillos son famosos por la hoja delgada y la magistral de la geometría. La cuchilla tiene una ligera convexidad que hace que la sensación de corte sea muy agradable.
Yasuki White Steel # 2 (Shirogami o Shiroko en japonés) está clasificado en 61-62 HRC. Se necesita un borde afilado increíble, con forma muy fácil y también tiene una gran resistencia al desgaste.
Yasuki White Steel # 2 (Shirogami o Shiroko en japonés) está clasificado en 61-62 HRC. Se necesita un borde afilado increíble, con forma muy fácil y también tiene una gran resistencia al desgaste.
| Marca | Yuuraku 有楽 |
| Tipo de hoja | Honesuki (cuchillo de deshuesado) Tipo de maru / bisel doble |
| Modelo | Carbono puro |
| Material de hoja | Yasuki Steel White # 2 (Shirogami) |
| Longitud de la hoja |
150mm / 5.9 " |
| Resolver | Grip de madera negro reforzado con refuerzo (SUS304) |