Acero blanco de Yasuki, Sakekiri Cuchillo de salmón negro Forja de acabado 210 mm
Este modelo está diseñado para uso profesional, hecho de acero blanco yasuki (shirogami), acabado de forja negro tradicional con mango profesional en forma de D.
El cuchillo "Sakekiri" es un solo cuchillo de bisel, diseñado originalmente para cortar huesos duros de pescado grande, como el salmón y cortarlos en pedazos. Funcionalmente similar al cuchillo DEBA, pero una hoja más ancha y delgada con acabado de forja negro.
| Marca | Yuisenri |
| Tipo de hoja | Sakekiri (cuchillo de salmón) / bisel único para manos diestras |
| Material de hoja |
Acero blanco de Yasuki (Shirogami) |
| Longitud de la hoja |
210 mm / 8.3 " |
| Resolver | Madera de magnolia japonesa en forma de D |
| Reforzar | Buffalo Horn * El color puede variar, debido a productos naturales. |