VG-10 HONGASUMI PROFESIONAL SAKIMARU TAKOBIKI
Este modelo está hecho de acero resistente a las manchas VG-10 (acabado HONGASUMI profesional) para las manos diestras, con mango de madera profesional (magnolia octagonal y buffalo Born Bolster* El color puede variar).Muy recomendable para profesionales.
= VG-10 =
La miniaturización de la composición se realiza mediante la adición de vanadio. En el elemento de CR, MO y V produce carburo duro abundantemente, la resistencia al desgaste mejora notablemente al mismo tiempo, la nitidez del borde de la cuchilla sostiene extremadamente largo. Una buena maquinabilidad lo hace Fácil de pulir incluso un cuchillo de cocina duro.
Si necesita un modelo zurdo, el precio será del 30% al 50% de costo, debido a un pedido especial, comuníquese con nosotros para obtener una cotización y un tiempo de entrega.
| Marca | Yuisenri 唯千 里 |
| Tipo de hoja | Sakimaru Takobiki (cuchillo de sashimi) Bisel único para la mano derecha |
| Material de hoja | Acero resistente a las manchas VG-10 |
| Acabado de la hoja | Hongasumi 本 霞 |
| Longitud de la hoja |
270 mm / 10.6 " |
| Resolver | Madera de magnolia japonesa octagonal |
| Reforzar | Buffalo Horn * Color puede variar debido a productos naturales |
| Opción* | Cubierta de madera Saya y Ebony Saya Pin |
Definición de longitud de la cuchilla: la longitud del borde superior de la cuchilla (punta) a la raíz del acero (machi), no el borde superior de la cuchilla (punta) hasta el final (hace).