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Aonikou (Yasuki Blue Steel # 2) YHB, Nakiri 160 mm
Este modelo está hecho de Aonikou (Yasuki Blue Steel # 2) en el núcleo de la cuchilla, exprimido en acero resistente a las manchas (llamado "Warikomi" hecho por el método AWASE), con la manija de madera compuesta negra.
Aonikou (Yasuki Blue Steel # 2) ha sido el acero de alta humedad más popular para cuchillos profesionales japoneses con nitidez duradera.
Yhb Tiene una variedad de tipo de cuchilla; Cuchillo de chef (Gyuto), Santoku (multiusos), Nakiri (cuchillo vegetal) y cuchillo de parada / utilitario.
| Marca | Goh umanosuke yoshihiro 郷 右馬允義弘 |
| Tipo de hoja | Nakiri (cuchillo de verduras) / bisel doble |
| Modelo | YHB (Aonikou Warikomi) |
| Material de la cuchilla principal | Aonikou (Yasuki Blue Steel # 2) |
| Longitud de la hoja |
160 mm / 6.3 " |
| Resolver | Mango de madera compuesto negro con reforzador |