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Yasuki White Steel # 2, Santoku de Kusp Chef Black Forging Finish
Este modelo está hecho de acero blanco de Yasuki # 2 (shirogami) en el núcleo de la cuchilla, apretada en acero tradicional de acabado Kurouchi (negro) (llamado "Warikomi" hecho por método AWASE). El acabado Kurouchi es un tipo de acabado donde la superficie de óxido negro formada por el apagado se deja parcialmente en la hoja, enfatizada en la parcialidad del cuchillo.
Imágenes de fotos principales Muestra "Octoganal" Tipo de manija.
| Marca | (GOHH UMANOSUKE) YOSHIHIROO |
| Tipo de hoja | Santoku (cuchillo multiusos) / bisel doble |
| Material de hoja | Yasuki Steel blanco (Shirogami) # 2 |
| Longitud de la hoja |
180 mm / 7.1 " |
| Manija material | Magnolia japonesa de madera o palisandro de Shitan * Ver variación |
| Forma de manejar | En forma de D o octogonal * ver variación |
| Reforzar | Cuerno de búfalo (* El color puede variar, debido a productos naturales) |
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