Venta
Hi-Carbon Japan Steel (SK-4), HGB Sujihiki
Este modelo está hecho de acero de Japón de Alto Carbono (Forjado SK4) con mango de madera de estilo occidental.
Aprovechando el Forjado SK-4 con nitidez sostenible, este modelo está fabricado, uno por uno, con una técnica especial de apagado y molienda de una manera tradicional, aquí en Sakai, que puede lograr ser fácil de resejar con alta durabilidad. Estos cuchillos se moxen en condiciones húmedas, pero el óxido ferrooso (FE203) es inofensivo para el cuerpo humano.
HGB tiene una variedad de tipo de cuchilla; Cuchillo de chef (Gyuto), Cuchillo de pelaje / utilitario, Sujibiki (Slicer) y Honesuki (deshuesado), etc.
| Marca | Goh umanosuke yoshihiro 郷 右馬允義弘 |
| Tipo de hoja | Cuchillo Sujihiki (rebanador) / bisel doble |
| Modelo | HGB |
| Material de hoja | High Carbon Japan Steel (Forjado SK-4) |
| Longitud de la hoja |
240 mm / 9.4 " |
| Resolver | Mango de madera de capa marrón con refuerzo |