Hi-Carbon Japan Steel (SK-4), cuchillo de pelado HGA

Este modelo está hecho de acero de alto carbono Japón (forjado SK4) con mango de madera compuesto negro.

Aprovechando el Forjado SK-4 con nitidez sostenible, este modelo está fabricado, uno por uno, con una técnica especial de apagado y molienda de una manera tradicional, aquí en Sakai, que puede lograr ser fácil de resejar con alta durabilidad. Estos cuchillos se moxen en condiciones húmedas, pero el óxido ferrooso (FE203) es inofensivo para el cuerpo humano.

HGA tiene una variedad de tipo de cuchilla; Cuchillo de chef (Gyuto), Cuchillo de preparación / utilitario, Sujihiki (Slicer), Honesuki (deshueso) y Santoku (propósito multi)