Acero de molibdeno, mango de PC antibacteriano Honesuki

TSu modelo se resuelve totalmente los problemas de corrosión en el asa, mientras mantiene el estilo convencional de los cuchillos japoneses. Se emplea una resina diseñada especial para retener la sensación de un mango de madera convencional, y más comodidad al sujeción se persigue la manija.
La parte de corte se fabrica a partir de acero inoxidable de molibdeno, que es resistente a la oxidación, y su afilado de cuchillas se realiza cuidadosamente uno por uno por artesanos con habilidades tradicionales heredadas en Sakai / Osaka, Japón.

Definición de longitud de la cuchilla: la longitud desde el borde superior de la cuchilla (punta) hasta el extremo, no en la raíz del acero.