Acero de molibdeno INOX, mango de PC antibacteriano de Yanagiba inoxidable negro
Este modelo está hecho de acero inoxidable de molibdeno inox para uso profesional básico, que contiene cromo molibdeno.
Este modelo se resuelve totalmente los problemas de corrosión en el asa, mientras se mantiene el estilo convencional de los cuchillos japoneses. Se emplea una resina diseñada especial para retener la sensación de un mango de madera convencional, y más comodidad al sujeción se persigue la manija.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Tipo de hoja | Yanagiba (cuchillo de sashimi) / bisel único para la mano derecha |
| Material de hoja | Acero inoxidable de molibdeno |
| Longitud de la hoja | 04702: 210 mm / 8.3 " 04703: 240 mm / 9.4 " 04704: 270 mm / 10.6 " 04705: 300 mm / 11.8 " |
| Resolver | PC hexagonal negro(hecho de resina plástica especial antibacteriana) |
Definición de longitud de la cuchilla: la longitud del borde superior de la cuchilla (punta) a la raíz del acero (machi), no el borde superior de la cuchilla (punta) hasta el final (hace).