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Mango lacado de acero inox molibdeno de acero yanagiba, "Luz (Hikari)"
Este modelo está hecho de acero inoxidable de molibdeno inox para uso profesional básico, que contiene cromado molibdenoCon mango de madera lacado especial y cubierta de saya.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Tipo de hoja | Yanagiba (cuchillo de sashimi) / bisel único para la mano derecha |
| Material de hoja | Acero inoxidable de molibdeno |
| Longitud de la hoja | 04313: 240 mm / 9.4 " 04314: 270 mm / 10.6 " 04315: 300 mm / 11.8 " |
| Resolver | Diseño lacado: "Luz (Hikari)" |
| Reforzar | PC Resina Negra |
| Adjunto archivo | Cubierta de Saya lacada, "Luz" y Saya Pin |
Definición de longitud de la cuchilla: la longitud del borde superior de la cuchilla (punta) a la raíz del acero (machi), no el borde superior de la cuchilla (punta) hasta el final (hace).