VG-10 HONGASUMI, V10 ESPEJO PROFESIONAL SAKIMARU TAKOHIKI
Este modelo está hecho de acero resistente a las manchas VG-10, Hongasumi Mirror Finish PROFESSIONAL SAKIMARU TAKOHIKI (cuchillo de sashimi) para manos diestras, con asa profesional, llamada "mango de búfalo de búfalo (manija de madera de Magnolia japonesa y color buffalo Balster * El color puede variar).
Muy recomendable para profesionales.
La miniaturización de la composición se realiza mediante la adición de vanadio. A medida que el elemento de CR, MO y V produce carburo duro abundantemente, la resistencia al desgaste mejora notablemente al mismo tiempo, la nitidez del borde de la cuchilla sostiene extremadamente largo. Una buena maquinabilidad hace que sea fácil de pulir incluso un cuchillo de cocina duro.
| Marca | Sakai Kikumori 堺 堺 |
| Modelo | Kiwami v10 espejo 極 v10 鏡面 |
| Tipo de hoja | Sakimaru Takohiki (cuchillo de sashimi) Bisel único para la mano derecha |
| Material de hoja | Acero resistente a las manchas VG-10 |
| Acabado de la hoja | Hongasumi 本 霞 |
| Longitud de la hoja |
VK-8127: 270 mm / 10.6 " |
| Resolver | Madera de magnolia japonesa octagonal |
| Reforzar | Buffalo Horn * Color puede variar debido a productos naturales |
| Opción* | Cubierta de madera Saya y Ebony Saya Pin * Seleccione la cubierta Saya, "incluida (Cuchillo y Saya)" en la variación. |
Definición de longitud de la cuchilla: la longitud del borde superior de la cuchilla (punta) a la raíz del acero (machi), no el borde superior de la cuchilla (punta) hasta el final (hace).