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Yasuki Steel White # 2, Gokujyo Professional Gyuto
Este modelo es de uso profesional, hecho de acero blanco de Yasuki (Shirogami / Shiroko) # 2, con mango octagonal profesional japonés.
El acero blanco de Yasuki (Shirogami) es un tipo de grado de acero japonés de alta carbono que han tenido la mayoría de las impurezas eliminadas.
El acero blanco de Yasuki se usa ampliamente para los cuchillos profesionales tradicionales japoneses, como Yanagiba, DEBA, etc. Aprovechando el método AWSE "WARIKOMI", Kikumori se aplica a WA (cuchillo de estilo japonés) .Yasuki Steel White # 2 en el núcleo se apretura en el jigane (plancha blanda). Alto recomendado para profesionales.
Imágenes de fotos principales Muestra "210 mm" tipo.
| Marca | Sakai Kikumori 堺 堺 |
| Tipo de hoja | Gyuto (cuchillo de chef) / bisel doble |
| Material de hoja | Acero blanco de Yasuki (Shirogami / Shiroko) # 2 |
| Modelo | Gokujyo 極 上 |
| Longitud de la hoja |
JA-021: 210 mm / 8.3 " |
| Resolver | Madera de magnolia japonesa octagonal |
| Reforzar | Buffalo Horn * El color puede variar, debido a productos naturales. |
| Opción | Cubierta de madera Saya (Magnolia japonesa) y Ebony Saya Pin * Por favor pídanos una cotización. |