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Hecho en Japón 本本 製
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Mantenimiento de afilado

Anti-oxidante

Los cuchillos de acero al carbono pueden oxidarse en condiciones húmedas. Por favor, asegúrese de mantenerse seco después de su uso.

Asegúrese de mantenerse seco después del uso. Lave en agua fría o caliente después de su uso, limpie cualquier humedad. Si no usa el cuchillo durante un largo período de tiempo, ponga un poco de mantenimiento o aceite de cocina en la cuchilla. Si debería oxidarse, frote con una piedra de limpieza, para quitar el óxido.

Afilado

Recomendamos afilar su cuchillo cada diez días. Empieza a afilar con piedra media.

1. Extienda la toalla húmeda en el lugar plano y coloque su piedra sin moverse.

2. En caso de un solo cuchillo de bisel, intente afilar en un ángulo de 15 grados en la parte frontal.

3. Avanza hacia adelante y hacia atrás lentamente con los dedos insondables. Afilado de la punta de la cuchilla a la barbilla (hace).

4. Verás algunos blues en la parte superior de la hoja, lo que te convence de que su cuchillo está afilando. Luego, tírelo hacia el lado opuesto (lado trasero), luego intente hacer el mismo proceso solo unas cuantas veces para eliminar los blues en la cuchilla.

※ En el caso de doble cuchilla bisel, intente afilar el lado delantero y trasero el mismo número de veces. IMPORTANTE Know-how es mover su cuchillo hacia arriba y hacia abajo, lentamente y igualmente con su piedra sin moverse. Después de afilar, el mejor método de mantenimiento es poner algún aceite de mantenimiento (por ejemplo, aceite de camelia) en él.

Precauciones de uso

• No utilice aparte de para cocinar.
• No lave en el lavavajillas (excepto todos los modelos de acero inoxidable, etc.).
• No intente cortar, golpear o cortar productos o huesos congelados. La cuchilla puede chipear o romper.
• Aléjate de los niños. Siempre almacene los cuchillos en un lugar seguro.
• No sostenga sobre el fuego.
• La atención incorrecta resultará en oxidación y astillado.
• En caso de que no utilice su cuchillo por un período de tiempo, se recomienda el aceite de Tsubaki (Camellia) para limpiarlo para mantenerse a la humedad.
• No deje su cuchillo en un detergente fuerte o esterilizador durante un período de tiempo. Puede hacer que la hoja cambie de color.