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Hecho en Japón 本本 製
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Usuba (cuchillo de verduras)

Usuba (cuchillo de verduras)

USUBA (CUCHILLO VETERNABLE), la cuchilla de un solo biselado se usa generalmente para no solo cortar las verduras, sino que también implica cortarlas en hojas (llamadas "katsuramuki") o córtalas pequeñas e intrincadas para fines decorativos.


Si bien hay algunas diferencias en la forma entre el Kanto (EDO / EAST) y la región de Kansai (Occidental), el propósito de cada USUBA se encuentra en su mayoría de la misma parte.
Sin embargo, el USUBA Kanto (EDO) tiene una punta cuadrada, y no es adecuada para manejar pequeñas tareas intrincadas.