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Hecho en Japón 本本 製
Hecho en Japón 本本 製

Gyuto (Cuchillo del chef)

Gyuto (Cuchillo del chef)

Gyuto (Cuchillo de chef) / Hoja de bisel doble, utilizada para carne, pescado y verduras ha sido muy popular en Japón entre profesionales y hogares, con una amplia gama de usos diferentes, así como varios diseños de mango diferentes.

Típicamente, Gyuto está hecho de acero inoxidable, pero cierta variación de materiales, como el mono-acero (HAGANE), WARIKOMI (método AWASE: HAGANE revestido con jigane / hierro blando o HAGANE con acero inoxidable, etc.)

Longitud típica de la cuchilla (hogar): 180 mm / 7.1 ", 210mm / 8.3" y 240mm / 9.4 "
Longitud típica de la cuchilla (profesionales): 240mm / 9.4 ", 270mm / 10.6" y 300mm / 11.8 "

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