Sakai Takumi Ajimasa 堺 匠 味 正

Die Marke Sakai Takumi Ajimasa ist auf traditionelle japanische professionelle Messer wie Deba, Yanagiba usw. spezialisiert und wird seit über 100 Jahren in Sakai geführt.

Derzeit hat der 3. Meister, Tsukasa Ajioka, der Sohn des 2. Meisters, alle Marken von Sakai Takumi Ajimasa übernommen. Seine Messer sind unter japanischen Köchen für Sushi-Restaurants und traditionelle japanische Küche bekannt, da Ajimasa alle Möglichkeiten mit bester Technologie gesucht hat von traditionellem Klingenpolieren, um benutzerfreundliche, jahrelange freundliche Messer des Küchenchefs zu realisieren.

Sie haben tatsächlich einen guten Ruf unter den berühmten japanischen Sushi-Restaurants einiger Michelin-Führer-Gewinner !!!