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Hergestellt in Japan Hergestellt in Japan
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Beurteilen Sie Ihr Messer NICHT nur nach HRC-Bewertung !!!

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Härteres Messer wäre gutes Messer?
Härteres Material bedeutet, es wäre auch schwieriger, es zu schärfen.
Im Allgemeinen geben die meisten japanischen Hersteller keine HRC-Bewertung an, und die Bewertung zeigt die der Grundmaterialien selbst von Stahlherstellern.
Es ist ähnlich wie die Beziehung zwischen Lebensmitteln und dem Koch. Sind Sie von einer guten Küche überzeugt, weil sie aus guten Sachen besteht? Die Antwort lautet JA oder NEIN?
Vergessen Sie nicht die überlegene Technik des Kochs !!! Die echte Schärfe würde nach der Wärmebehandlung je nach Werkstatt oder Marke unterschiedlich sein, selbst wenn dieselben Materialien verwendet werden. Suchen Sie daher zunächst nach Ihrer Lieblingsmarke.


Yoshi Sakamoto / Geschäftsleiter YuiSenri

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